台灣比賽茶鑑定源自何處?

為什麼全國的比賽,

都用此原則?

 

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有同行客氣的詢問,

為什麼我們家iTQi

3星⭐️⭐️⭐️

跟2星⭐️⭐️的茶葉,

都不漲價呢?

還開玩笑得說

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那個⋯

很多人恭喜我們,

米其林得獎!

其實⋯⋯

是「iTQi」的Superior Taste Award

是「美食」的國際最高第三方評鑑機構!

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狂賀!米其林主廚們肯定!

 

獲iTQi授予「風味絕佳獎章(Superior Taste Award)」!

 

2017年共拿下5顆星喔!成績超棒喔!!
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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那個⋯不好意思⋯

ㄧ個不小心⋯又得獎了⋯

iTQi 國際風味暨品質評鑑機構,茶葉類絕佳風味評鑑!

 

【杉林溪百花金萱】3星⭐️⭐️⭐️
國際美味最高榮譽,綜合評分90%以上,

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什麼是iTQi?   為什麼被稱做「美食界的奧斯卡」?

International Taste and Quality Institute (國際風味暨品質評鑑機構),

舉辦的絕佳風味競賽,由「米其林」等級主廚、國際品酒師🍷、與專業品嚐人士,盲測評鑑,

並為美味產品授予Superior Taste Award (風味絕佳獎章);

參賽者來自世界各國,為國際上第三方美食評鑑機構之龍頭,故又稱做「美食界的奧斯卡」

 

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影響茶葉品質的要素有三,

光、溫度、水,這三點,

所以若拆封茶葉要穩定保存的話,

最好是真空包裝後(內放脫氧劑),

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本文在探討,釐清鹿谷凍頂烏龍茶移植之史實:

一.台灣的野生種自古稱做水沙連茶,且並非現在的凍頂烏龍品種

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四季春非育種而得,

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採茶之後,

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